小学四年の時に、憧れ思い描いた“ 夢”が一歩実現し、ここにフランス料理店を開業する運びとなりました。
 これまで、多くの偉大なシェフ、先輩方に、フランス料理の技術や知識を学び、フランス料理文化の素晴らしさを教えて頂きました。
お世話になったたくさんの方々に、感謝し、恩返しする意味でも、「私らしく」フランス料理文化の素晴らしさをより広く、多くのお客様にお伝えしていきたいと思います。金沢の地であえて、「フランス料理店らしさ」にこだわり、訪れるお客様一人一人が「自分らしさ」を取り戻せる空間を提供できればという思いから、店名を「LaChic(ラシック)」(フランス語で、粋=いき)と致しました。
 気軽で親しみやすい新しいタイプのフランス料理店『フレンチ・ネオビストロ』作りを目指すことで、食文化の豊かな金沢の地に、フランス料理としての“食の魅力”をより広げ、定着させ、金沢の街の魅力づくりに少しでも貢献出来ればと思っております。
たくさんのみなさまにお越しいただき、その雰囲気を感じていただけると幸いです。

2014 年1月吉日

フレンチ・ネオビストロ ラシック
オーナーシェフ 榊原 隆志

袋町フレンチビル・プルミエ 企画運営 株式会社 金澤まちづくり公社
代表取締役 安久 豊司

◆ ご予約、お問い合わせ 076-232-4570
〒920-0909 金沢市袋町4番23号
袋町フレンチビル・プルミエ 1階/ 2階
2月1日(土)から営業致します。心よりお待ちしております。
営業時間 (昼)11:30 ~ 14:00(Lo)
     (夜)17:30 ~ 21:30(Lo)  月曜定休日


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  • 一流の料理人をめざすという意欲のある料理人さん
  • ネオビストロ フランス料理店で働き学びたいという意欲のある料理人さん
  • ソムリエの資格がある、または、取得をめざしておられ接客が好きなサービススタッフさん
  • フランス料理、フランス文化が好きな、笑顔が素敵なサービススタッフさん

お問い合わせ申込は金澤美粋 袋町
フレンチ・ネオビストロ プロジェクト
開業準備室 Tel 076-232-4555 まで

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